Научная конференция, которая посвящена взаимосвязи питания, макро- и микронутриентной дефицитности с развитием действий старения, прошла 10 апреля на площадке РУДН. Участники изучили методы корректировки недостаточности питания при помощи приема современных нутрицевтиков.
Как подчеркнула в процессе научной дискуссии заведующая кафедрой диетологии и медицинской нутрициологии ФНМО МИ РУДН д.м.н., профессор Светлана Орлова, на сегодняшний день остро стоит масштабная проблема несбалансированного питания, когда при повышенной калорийности рациона он обеднен содержанием полезных веществ.
«В Российской Федерации регистрируются разные варианты нарушения питания, — сообщила она. — Так, наблюдается1,2 стремительный рост заболеваемости ожирением: в 2022 году выявили более 419 тыс. новых случаев, что на 10% больше, чем в 2021 году. Наряду с этим, широко распространен дефицит трех и более витаминов — его имеют около 22% обследованных, в то время как полностью обеспечены всеми витаминами только 14% взрослых. Не менее остро стоит проблема дефицита ряда минеральных веществ, в первую очередь железа, магния, кальция и селена. Несбалансированное питание в сочетании с микронутриентной недостаточностью приводит к нарушению метаболических и иммунных процессов, негативно влияя на организм и ускоряя его старение».
Специалист направила внимание на возможности усовершенствования рациона питания за счет внедрения пробиотических микробов и пребиотических компонентов, которые, влияя на обилие микробиоты, заботятся о состоянии здоровья кожи.
Участники обговорили ряд вопросов, которые связаны с сохранением здоровья, активного долголетия и красоты. А именно, была затронута трудность ставших популярными ограничительных диет (монокомпонентные диеты, веганство, кетодиета и др.) и их воздействие на красоту кожи. Данный вопрос изучила доцент кафедры диетологии и медицинской нутрициологии ФНМО МИ РУДН к.м.н. Елена Никитина. А именно, согласно мнению специалиста, безглютеновая диета быть может предпосылкой недостатка цинка, железа и жирорастворимых витаминов. А вот в условиях веганства нередко появляется недостаток белка, также витаминов А и В2, принципиальных для кожи.
Главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» д.б.н., доктор Вера Коденцова существенное внимание уделила роли витаминов и минеральных веществ в формировании и поддержании здоровья кожи, выделив дилемму микронутриентной дефицитности в числе женского населения в Российской Федерации. Например, по данным службы госстатистики за 2018 год, у женщин в России наблюдается недостающее потребление витаминов В1, В2, РР, каротина, кальция, магния, железа и калия.
Заведующая курсом комплементарной медицины, доцент кафедры терапии, гериатрии и антивозрастной медицины Академии постдипломного образования ФГБУ ФНКЦ ФМБА Рф к.м.н. Елена Коршун подчеркнула, что задачка замедления действий старения и профилактики болезней, которые связаны с возрастными переменами, становится все больше животрепещущей в условиях тенденции увеличения длительности жизни.
«Задача успешной anti-age-стратегии — это комплексный междисциплинарный подход, совместная работа врачей разных специальностей, — отметила специалист. — В связи с этим важна не только коррекция внешних эстетических возрастных изменений, но и правильный прием современных нутрицевтиков, витаминов и минералов».
В собственном выступлении Елена Коршун, в том числе, рассказала о воздействии приема нутрицевтиков с коллагеном на состояние кожи. Например, она привела данные двойного слепого плацебоконтролируемого анализа об продуктивности перорального приема специфичных коллагеновых пептидов в борьбе с образованием морщин вокруг глаз.
Глава совета руководителей ЗАО «Эвалар» Наталия Прокопьева отметила значимость сотрудничества промышленных площадок с научными учреждениями для обеспечения доступа жителей к передовым разработкам в области нутрициологии. «Наша фармкомпания работает более чем с тридцатью исследовательскими центрами в стране, — отметила она. — Это позволяет быстро интегрировать научные разработки в производственный сектор. Для нас предметом особой гордости является то, что рецептуры нашей топовой линейки биодобавок Evalar Laboratory были разработаны в сотрудничестве с нутрициологами и диетологами РУДН. Но, пожалуй, самое главное — это то, что это позволяет открыть пациентам доступ к самым передовым препаратам для поддержания здоровья и качества жизни».
1. Здравоохранение в России. 2023: Статистический сборник /Федеральная служба госстатистики. — М., 2023. – 179 с.
2. Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Никитюк Д.Б., Тутельян В.А. Витаминная обеспеченность взрослого жителей России: 1987–2017 гг. // Вопросы питания. 2018. Т. 87, № 4. С. 62–68.
3. Выборочное наблюдение рациона питания жителей. Электронный ресурс: https://59.rosstat.gov.ru/folder/69772 (дата обращения: 11.04.2024 г.).